你所不知道的茅臺貴州老窖老壇酒

來源:太陽信息網時間:2024-01-30 18:26:27

大國之釀

悠悠華夏,在五千年的青史中,給于世界的是難忘的東方文明。濃濃醬香,在中國兩千年的釀史中,帶給人類的是,亙古的大國之釀。

古往今來,茅臺酒有著與民族繁衍,輝煌同代的年輪,作為酒中極品的茅臺酒鶴立于華夏美酒之林,美酒源遠流長。從清乾隆十年以后,茅臺釀酒用純小麥制作的白水曲算起,距今已有200多年的歷史,如果從明萬歷年間,茅臺鎮正式記載的釀酒作坊算起,距今已有400多年歷史,如果從司馬遷在<<史記>>中記載的公元前135年,來自黔北古夜郎國的枸醬酒,令漢武帝飲后盛贊”甘美之”,并由此名揚天下算起,茅臺酒的釀酒史已經傳承了2000多年。

1915年,為了慶祝巴拿馬運河通航,在美國舊金山舉行“巴拿馬萬國博覽會”, 當時茅臺成義、榮和兩家燒房送到賽會上的“茅臺酒”產品,用土陶罐盛裝的茅臺酒無人問津。樂嘉藻深知茅臺酒釀造工藝復雜,酒的品質更是世間少有的佳釀,眼看展會就要結束,美酒得不到評委賞識,樂嘉藻心生一計,佯裝失手摔壞了一瓶茅臺酒,頓時酒香四溢,使評委們一下子被吸引住了,經反復品嘗后一致認定“茅臺酒”是世界最好的白酒,于是向茅臺酒補發了金獎(因為此前已評出金獎產品)。這也造就茅臺一個經典典故“怒摔酒瓶振國威”。在國運不濟、飽受欺凌的舊中國,茅臺酒大長了國人的志氣。于是,經各國專家品評,“茅臺酒”被評為世界名酒,授予榮譽勛章金獎。享有“世界名酒”(WorldFamousLiquor)的美譽!

茅臺酒與革命的不解情緣

文獻歷史記載,中國工農紅軍長征中1935年3月來到茅臺鎮,當地群眾捧出茅臺酒來歡迎,中共中央政治局貴州遵義會議撥正了中國革命的航路,以及婁山關戰役,四渡赤水河戰役勝利均飲茅臺酒慶功,也因茅臺的卓越品質,走進了新中國的歷史,開始了一段美酒與祖國民運的實際情緣而流芳至今。

中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司釀制的醇正醬香酒,是世界三大名酒之一,1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,是我國大曲釀制白酒的鼻祖,是綠色食品、有機食品、地理標志產品,其釀制技藝入選國家首批非物質文化遺產代表作名錄,是一張香飄世界的“國家名片”。貴州茅臺酒廠(集團))保健酒業有限公司,是貴州茅臺集團全資子公司,注冊資金26.43億元,員工2000余人1984年成立,榮獲60余項榮譽。為了致敬巴拿馬金獎獲獎110年,貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限公司在建廠近40年之際,特別發行貴州老窖老壇系列,以此答謝消費者的喜愛。

茅臺鎮-中國白酒之都

在貴州的茅臺鎮1915廣場,廣場的中央是一個碩大的摔破的巨型陶罐,國人一看便知,這說的就是茅臺“怒摔酒瓶振國威”的典故。

度數:53度 香型:醬香型 容量:500ML 裝箱規格:1*6

品鑒特點:醬香突出,酒體渾厚,回味悠長

生產工藝特點:一年一個生產周期,三中典型體,三高工藝,四十天制曲發酵,五月端午制曲,六個月存曲,七次取酒,八次加曲,九次蒸煮,十種獨特工藝。


 

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責任編輯:FD31
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